卤菜业尤其在中国的市场有的强大的发展前景,因为这种食品比较贴近市民的生活,深的市民的喜爱,在大街小巷你也随处可见专营卤菜的店子。但是随着人们生活水平的提高,人们在吃的方面不仅只考虑到它的味道,还更加注意它的营养及健康程度,以及产品的品牌 和品味。人们对吃的要求越来越高,尤其是最近今天人们更加注意食用绿色食品,所以我们打破了传统卤菜以卤制荤菜为特色的特点,推出了“素食卤味”。
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