河南省食品小作坊、小餐饮和食品摊贩数量庞大。据统计，河南省仅在册登记的小作坊就有5万多家；从事小餐馆、小吃店、小饮品店等的小餐饮单位有4万多家，食品摊贩30万个左右。

　　不允许通过网络、微信、电话外卖食品

　　办法中有一条规定，与百姓生活颇为密切。第四十五条规定，禁止食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩通过网络、微信、电话等形式外卖食品。

　　当下，外卖风行，为百姓饮食提供极大便利。之所以有叫停“三小”网络或微信外卖的内容，根据食药部门的解释，是从公众食品安全的角度出发。“由于该办法只是在征求意见中，最终办法是否会有此内容，还要根据征求情况来定。”食药部门人士说。

　　不过，可以预见的是，一旦该条款内容被通过，对于小餐饮的经营收入，和老百姓的生活便利，将产生较大影响。

　　食品摊贩不再仅由城管单方负责管理

　　河南省政府法制办相关人士指出，此次规定摊贩向食品药品监管部门备案，户外公共场所食品销售和餐饮摊点无证经营由城管部门查处。

　　不过，省政府法制办相关人士还说，管理不再仅由城管单方负责，而是引入街道办、社区居委会、业主委员会、居民代表、职能部门等多方共同参与管理。

　　根据调研，河南省一些地方乡镇政府、街道办多数不给食品摊贩办理“经营证明”，但作为食品药品监管部门的“备案”如何落实？河南省政府法制办相关人士说，经研究，保留乡镇政府及街道办事处办理的“经营证明”，将“办理”改为“出具”，作为到食品药品监管部门备案的前置条件。

　　日前，青年报社会调查中心通过问卷网，对2001人进行的一项调查显示，27.8％的受访者经常吃小吃，66.8％的受访者偶尔会吃，仅3.6％的受访者从来不吃。

　　调查中，90.2％的受访者对路边小吃的卫生和安全问题表示担心，回答非常担心和比较担心的分别占30.2％和60.0％。63.7％的受访者曾因吃小吃引发身体不适。

　　怎样解决小吃类食品卫生和安全问题？调查中，70.2％的受访者建议出台相关食品标准，62.0％的受访者建议执法者加强监管和惩处力度，53.7％的受访者建议流动摊位固定化，53.5％的受访者希望经营者守法自律，30.0％的受访者建议消费者积极投诉。

　　受访者中，33.7％的人来自北上广深，32.6％的人来自其他省会城市或直辖市，20.9％的人来自地级市，8.8％的人来自县级市，3.7％的人来自乡镇或农村